레시피

아침에 간단하게 먹을 국이나 밥과 잘 어울리는 국물이 필요할 때 계란국만큼 만들기 쉬운 메뉴도 없습니다. 계란과 대파, 양파에 기본양념만 준비하면 짧은 시간 안에 부드럽고 깔끔한 계란국을 만들 수 있어요. 재료 계란 2개 대파 1/3대 양파 1/4개 물 600ml 국간장 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 소금 약간 후추 약간 참기름 약간 재료 손질 계란은 그릇에 깨 넣고…

따뜻한 국물이 생각날 때 가장 만만하게 만들 수 있는 메뉴 중 하나가 미역국입니다. 소고기를 함께 넣으면 국물에 고소한 감칠맛이 더해져 밥과 잘 어울립니다. 불린 미역과 몇 가지 기본 양념만 있으면 집에서도 어렵지 않게 끓일 수 있어요. 재료 마른 미역 15g 소고기 국거리 150g 참기름 1큰술 국간장 1~1.5큰술 다진 마늘 1/2큰술 물 1.5L 소금 약간 재료…

달콤한 옥수수 알갱이가 톡톡 씹히는 옥수수전은 간단한 재료만으로도 맛있게 만들 수 있는 간식 겸 반찬입니다. 통조림 옥수수를 활용하면 별도의 손질도 거의 필요 없어 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있어요. 재료 옥수수 통조림 1캔(약 340g) 부침가루 5큰술 물 4~5큰술 소금 한 꼬집 식용유 2~3큰술 취향에 따라 다진 대파나 당근을 조금 넣어도 좋습니다. 더 고소한 맛을…

꽃게는 제철에 살이 차오르면 별다른 양념 없이 쪄도 달큰하고 고소한 맛이 살아납니다. 집에서 꽃게찜을 만들 때는 강한 양념보다 손질과 찌는 시간을 잘 맞추는 것이 중요합니다. 재료 꽃게 3~4마리 물 1.5~2L 청주 또는 맛술 3큰술 대파 1대 생강 2~3쪽 통후추 약간 재료 손질 꽃게는 흐르는 물에 솔을 이용해 껍데기와 다리 사이를 꼼꼼하게 씻습니다. 배 부분의 이물질을…

사과가 많이 남았거나 빵에 발라 먹을 달콤한 잼이 생각날 때는 사과쨈을 직접 만들어보세요. 사과의 은은한 향과 새콤달콤한 맛이 살아 있어 식빵이나 크래커에 곁들이기 좋습니다. 사과쨈 재료 사과 3개(손질 후 약 500g) 설탕 200g 레몬즙 1큰술 물 50ml 재료 손질 사과는 깨끗이 씻은 뒤 껍질과 씨를 제거합니다. 사과를 너무 곱게 갈기보다는 0.5cm 정도 크기로 잘게 썰어주면…

동그랑땡은 다진 고기와 채소를 동글납작하게 빚어 노릇하게 부쳐내는 대표적인 집밥 반찬입니다. 재료를 잘게 다지고 반죽의 수분을 적절히 맞추면 속은 촉촉하고 겉은 고소하게 완성할 수 있습니다. 동그랑땡 만드는법 재료 4인분 다진 돼지고기 300g 두부 1/2모(약 150g) 양파 1/4개 대파 1/2대 당근 1/4개 달걀 1개 다진 마늘 1큰술 소금 1/2작은술 간장 1큰술 후추 약간 참기름 1작은술 부침가루…